Costelinha do Outback

Quer se surpreender fazendo em casa uma versão da costelinha do Outback? Confira a receita!
Foto: Reprodução

Se você nunca comeu, ou nem sequer sabia da existência de uma costelinha ao molho barbecue, chamada Ribs on the Barbie,  vendida no Outback, não sabe o que está perdendo! Um dos pratos mais pedidos do restaurante, faz muito sucesso pelo sabor marcante da carne suína. Ela é picante e adocicada na medida certa e faz muita gente ficar com água na boca.

E que tal fazer uma versão caseira deste prato? Encontramos uma das receitas mais fáceis para você não sofrer na cozinha e ainda assim, surpreender seus convidados com um prato excepcional.

Ingredientes:
1 costela de porco
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de alho desidratado
1 colher de sopa de cebola desidratada
1/2 colher de chá de pimenta
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Molho Barbecue (cerca de 120ml)
3 folhas de papel alumínio com a parte brilhante virada pra cima

Modo de preparo

  • Faça furos dos dois lados da peça de costela.
  • Mistures todos os ingredientes secos, menos o açúcar mascavo.
  • Coloque a costela em cima de 3 folhas de papel alumínio.
  • Passe a mistura em toda costela, dos dois lados, espalhando bem para que nenhum pedaço fique sem.
  • Passe por cima o açúcar mascavo
  • Embrulhe a costela nas três folhas de papel alumínio.
  • Deixe assar em temperatura 180°, por 2 horas e meia.
  • Retire do forno e pincele molho barbecue dos dois lados, volte ao forno por mais 15 minutos.
  • Repita o processo de pincelar o molho barbecue dos dois lados e leve ao forno por mais 15 minutos.
  • Está pronto!

Dica: Você pode servir a costelinha com fritas, combinação perfeita!

O tempo de forno é demorado, precisa ter paciência, mas o resultado é muito saboroso.

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